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かぼちゃとコンビーフのパン粉焼き

【かぼちゃとコンビーフのパン粉焼き】

 

① オイルをしいたフライパンで薄切りにした玉ねぎ(1個)・コンビーフ(1缶)を、

   玉ねぎが透明になるまで炒める

② かぼちゃ(300g)は薄切りにし、電子レンジで火を通し、底にバターをぬって 

   おいた耐熱皿に並べ、塩・コショウする

   その上に?を広げて乗せ、パン粉(適宜)をふり、とかしバター(大2)を

   かけ250℃のオーブンで約6分間焼き、みじん切りパセリをかける

 

★かぼちゃの甘さと、カリカリパン粉のハーモニーが楽しく美味しい一品です♪

       生クリームとか牛乳とかチョッと入れると グラタン風にもなります★

  

  

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テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

ナスと手羽先のカレー煮

【ナスと手羽先のカレー煮】

? 丸ナス(2本)はヘタをとり、半分に切り1つを縦に4等分に切り水にさらして  

   おく

? 手羽先(4本)は先を切り離し、内側に縦に包丁目を入れて、しょう油(小1)

   で下味を10分つけて水気をふく

? さやいんげん(50g)はすじがあれば取り、半分に切りサッと塩茹でしておく

? 鍋にサラダ油を熱し、手羽先の皮の方から焼き、こんがりと両面に焼き色 

   がついたら取り出しておく

   この中に、水気をふいたナスを入れしんなりするまで炒める

   ナスがしんなりしたら、取り出しておいた手羽先を戻し入れ、カレ粉(大1)を

   入れ全体に混ぜる

   鍋に水(1/2C)・酒(大2)・砂糖(小2)・しょう油(小4)を入れ中火でコトコト

   5~6分煮る  最後に、いんげんを入れサッと火を通す

 

カレー粉でスパイシーな香り付けをし、砂糖・しょう油で

          柔らかい味付けで、ビールのおつまみにも・・・いけそうです

                 

十五夜

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中秋の名月

年の中秋の名月は9月28日(火)になります

お月見団子をお供えし ススキをかざって・・・・

十五夜お月さんが綺麗に見えるといいな♪

チョッと気が早いけど 虫の声も聞こえ始め

涼しい風が時折り吹き始めた今日この頃

秋気分になってみたo(*^▽^*)o~♪

お好み牛蒡

【お好み牛蒡】

 

?牛蒡は長めのささがきにし、水にさらしあくぬきをし、ザルにあげて水気を切る

  豚バラ肉は細切りにしておく、

 

?かき揚げの要領で牛蒡・豚肉を混ぜ合わせる(衣は少なめにする)

 

?ホットプレート(フライパン)を熱し、?をスプーンですくって薄く広げて入れる

  両面カリッと焼けると出来上がり(お肉に火を通してね^^)

 

★お好み焼きソースで お召し上がりください♪

    ポン酢でも あっさりと美味しいですよ!

        これも ビールに合う一品です (〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ♪★ 

描いてみた

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お題は無いけど 描いてみた

早く 涼しく 過ごしやすい 秋よ来い♪

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飛鳥☆

Author:飛鳥☆
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